Archiv des Autors: Ulla Van Winckel

  Die Wildsaison  ist eröffnet! Sei es die hausgemachte Wildpastete, das köstliche Wildschweinfilet, unser Hirschkalbmedaillon oder auch das Hirschkalbragout,  seit Generationen werden Wildgerichte im Restaurant Fringshaus mit viel Liebe und Würze zubereitet. Den gespickten Hasenrücken an würziger Wildsauce mit Orangenzesten, Chicorée und Kartoffelkroketten … Weiterlesen →